Geleceğin yöneticileri Hamburger Üniversitesi’nde
McDonald’s’ın dünyanın çeşitli ülkelerinde kurduğu Hamburger Üniversitesi eğitimleri Türkiye’de de verilmeye başlandı. Üniversite, hamburgerin nasıl yapılacağı gibi bilgiler vermiyor, yeni nesil yöneticiler yetiştiriyor
Çalışanların, yöneticilerin eğitimini kurum içinde vermek amacıyla kendi bünyesinde akademi kuran şirketlerin sayısı hızla artıyor. Şirketler, kurdukları akademilerde çalışanlarına verdikleri eğitimlerle hem motivasyonu artırmayı hem de yetenekleri ellerinde tutmayı hedefliyor.
Dünyanın en büyük fast-food zincirlerinden McDonald’s da kurduğu Hamburger Üniversitesi’yle yöneticilerinin eğitimini geliştirmeyi amaçlıyor. Dünya çapındaki restoran yöneticilerini yetiştirmek için Hamburger Üniversitesi adı verilen eğitimleri Çin, Almanya, Amerika, Hong Kong, Dubai ve İngiltere’den sonra geçen yıldan beri Türkiye’de de gerçekleştiren McDonald’s, bu eğitimlerde dünyanın çeşitli ülkelerinden gelen yöneticileri bir araya getirerek deneyimlerini paylaşma imkanı yaratıyor. Bu yıl 19 -23 Eylül tarihleri arasında gerçekleştirilen ve Türkiye’nin 12 farklı şehrinden 32 restoran yöneticisinin katıldığı eğitimler aynı zamanda farklı kültürleri bir araya getirme açısından da önem taşıyor. Beş gün süren eğitimde İstanbul’dan 18, Ankara, Antalya ve Bursa illerinden iki, Diyarbakır, Afyon, Adana, Konya, Aydın, Trabzon, Fethiye ve Adapazarı’ndan da bir katılımcı kursu tamamlamış. Eğitimler, Türkiye’nin de bağlı bulunduğu Orta Doğu bölgesinden sorulum Hamburger Üniversitesi eğitimcileri Khalid Moussa ve Amr
Serry (Mısır) ve Rushdi İbrahim (Suudi Arabistan) tarafından verilmiş.
Takım ruhunu geliştiriyor
McDonald’s sisteminde tüm dünyada çalışanlar restoran müdürü olana kadar yoğun eğitimler alıyor. Türkiye’de bir çalışanın ilk işe başladığı andan itibaren eğitimler ve kursları kapsayan 480 saatlik yoğun bir eğitim programından geçtiğini vurgulayan McDonald’s Türkiye Genel Müdürü Hakan Selim, bu eğitimlerin çalışanların kurumu yakından tanımaları açısından büyük önem taşıdığını vurguluyor. Restoran yönetim takımı kariyer yolunda son aşama olan ve restoran müdürlüğüne atanmadan önce tamamlanması gereken “Restoran Liderlik Uygulamaları Kursu’’ da Hamburger Üniversitesi tarafından düzenleniyor. Üniversite tarafından düzenlenen bu kursların aynı zamanda farklı kültürler, farklı bakış açıları ve deneyimlere sahip yöneticilerin, üniversite ortamında bir araya gelmesine ve markayı destekleyecek şekilde fikir alışverişi yapmalarına, deneyimlerini paylaşmalarına, takım ruhunun gelişmesine katkıda bulunduğunu söylüyor Hakan Selim…
Türkiye’de verilen eğitimlerin Chicago’da bulunan üniversitede verilen eğitimlerin aynısı olduğunu belirten Selim, verilen eğitimleri ise şöyle sıralıyor: Liderlik ve koçluk, duygusal zeka, iletişim becerileri, takım kurma ve geliştirme, analiz yapma ve karar verme, sürekli kişisel gelişim gösterme, inisiyatif becerisi, iş ve müşteri odaklı olma, değişime yatkınlık, stratejik düşünme, operasyonel uzmanlık, kararlılık ve misafir şikayetlerini karşılama…
McDonald’s’ın 55 yıllık geçmişi nedeniyle sahip olduğu deneyimlerin gelecekteki yöneticilere aktarılmasının büyük önem taşıdığını vurguluyor Hakan Selim. Hakan Selim bu yüzden de McDonald’sgibi köklü kuruluşların kendi sistemlerini, çalışma standartlarını çalışanlarına aktarmaları için kurdukları akademilerin çok iyi bir fırsat olduğu görüşünde…
Kaynak: Sabah, İşte İnsan, 03.10.2010, http://www.isteinsan.com.tr/isteinsan_gazete/gelecegin_yoneticileri_hamburger_universitesinde.html